Kiel konservi betulo suko hejme

Agrabla deja vu

Ĉiuj el infanaĝo konata betulo suko, kiu estas senkolora, iomete maltrankviligxas akvoj kun agrabla dolĉa gusto. Ĉiu printempo de meze de marto ĝis la fino de aprilo, lia aktiva kolekto estas en marŝas. Ĝi estas sufiĉe por fari mella en la arbo kaj algluu al chorrera sur kiu estos malplenigi la suko en preta pladon. Tiam vi devas forlasi ĉion en la tago, kaj la sekvan tagon vi povas ĝui la mirindan naturan trinkaĵon.

Sed, bedaŭrinde, ĝi ne estas stokita dum longa tempo - sur la forto de du tagoj al temperaturo medio, kaj ĝis tri aŭ kvar tagoj, Vi povas plilongigi la vivon en malvarma loko. Ni lernos kiel konservi betulo suko kaj konservi lian guston dum almenaŭ kelkaj monatoj.

Canning hejme

Konservi betulo suko hejme sen tro da problemo, vi devas prepari la sekvajn ingrediencojn: 1,5-2 litroj de betulo trinkaĵo, 0.25 kg de sukero, ĉirkaŭ 6-8 g de acida cítrico.

Sekva, elektu la necesan vazojn por pasteurización. La kolektita suko estas filtrita tra cheesecloth purigi ĝin de la rubo. Tiam aldoni al ĝi la supre ingrediencoj kaj meti languidecer sur malalta varmego. Ĝis la trinkaĵo estas fermentita, provu tiel ofte kiel eblas vigligi ĝin kaj ne forgesu forigi la ŝaŭmo, kreita dum la kuirado procezo. Se tio ne estas farita en tempo, povas formi malagrablan ruĝeta-flava en la fina produkto sedimento. Nun ĝi aperas pli klaran bildon de kiel konservi betulo suko hejme.

Dume, ĝi estas necesa por certigi ke la trinkaĵo ne trapasis la bolado fazo. Tuj kiam bobeloj komencas aperi la unua, tuj forigi ĝin de la varmego.

Tiam vi devas pli funde pura betulo suko. Por fari tion, refoje ni stiras ĝin tra kribrilo kaj cheesecloth, faldita en pluraj tavoloj. Tio preskaŭ la tuta respondo al la demando de kiel konservi betulo suko. Ĝi restas nur verŝos sur steriligitaj kruĉoj kaj fermi la kovrilon. Post ĉiuj pladoj plena de suko, ni turnu bokaloj upside malsupren kaj lasi ĝin en tiu pozicio dum horoj. Post tiu tempo, ni turnas denove al lia originala pozicio kaj metis en malvarma loko por pli bona stokado de la trinkaĵo.

Ĉu enlatados utila betulo suko

Nun ni vidu, estas vere utila se enlatados suko estas preparitaj per la propraj manoj.

Ni komencu per la fakto ke freŝa, ĵus plukis la trinkaĵon sendube estos utila por ĉiuj. En la freŝa estinteco, ili eĉ traktata TB pacientoj. Betulo suko indikas ankaŭ por homoj suferas pro alergioj kaj haŭto malsanoj. Efika trinkaĵon en la lukto kontraŭ dekaĝulaj akneo sur la vizaĝo. Sed, bedaŭrinde, ĉiuj ĉi tiuj kuracaj proprietoj perdas kelkaj horoj.

Kvankam ni nun scias kiel konservi betulo suko, sed de la pli supre estas klare, ke post la traktado kun ĉi tiu trinkaĵo estas nenio utila. Sed ne faru malbonon, li ne povas alporti. Kiam uzita, vi simple ĝui ĝin tre agrablan guston. Kaj se en la procezo de enlatado aldoni la suko iuj fruktoj kaj beroj (vinberoj, pomoj, piroj, ktp), ĝi gustos eĉ pli bona. Tia mirinda kompoto nestydno servi. Kaj kredu min, neniu rifuzos aldonaĵoj.