Kiel kuiri la lentoj, akiri kaj bongusta kaj sana

Fidela kunulo de la homaro ekde pratempo, utilaj kaj bongusta lentoj (guŝo familio) estas, kune kun cerealo kultivaĵoj, baza nutraĵo, al kiu la homa korpo estas adaptitaj je genetika nivelo. Pladoj el lentoj konsumis eĉ la loĝantoj de la antikva Egiptujo, Grekujo kaj Babilono, kun la reprezentantoj de malsamaj klasoj de lentoj estis neegalaj en valoro. Por la malriĉaj ĝi servas kiel la bazo de ilia ĉiutaga dieto, kaj por la riĉaj klasoj estis delikateco, ŝatata por liaj kuracaj proprietoj. La loĝantoj de antikva Rusio ankaŭ ege taksis la avantaĝojn kaj nutra valoro de lentoj, unu fojon ĝin eĉ uzita en bakado.

La unua unika trajto de lentoj estas ke ĝi estas ekologie amika, sendepende de la grado de poluado. La dua - parto de la lentoj planto proteino, ne estas malsupera al la besto, sen havi la karakterizaĵon de viando proteino graso komponantojn. Male al aliaj legumenoj, antaŭ kuiri lentoj, ne necese trempi, do ajn estas ŝanco ne nur por diversificar la menuo, sed ankaŭ plibonigi lian sanon. Ja en lentoj enhavas tiajn nutraĵojn kiel fero, kalio kaj acida fólico, kaj ĝi estas speciale rekomendita por uzi en malsanoj de la sistemo cardiovascular, tiel kiel problemoj kun la renojn kaj la tracto gastrointestinal. Lentoj utila dum gravedeco, kiel ĝi helpas la taŭga disvolviĝo de la feto.

Lentoj estas ruĝa, bruna kaj verda (nematurajn). Gravas scii ekzakte kiel kuiri malsamaj specoj de lentoj, ke ĝi ne estas igitaj unappetizing salato. Bolas bruna lentoj, kun antaŭ trempado por 2-3 horoj, 30-40 minutojn. Se la lentoj kuiri unufoje, tiam ĝi prenos proksimume horo - duonon. Iomete pli longa fermentita verdaj lentoj, sed prepari la ruĝaj varioj devos elspezi ne pli ol duonhoro.

Lentoj kuiris diversajn telerojn - supoj, cerealoj, kukoj, tortoj, salatoj. Jen kelkaj simplaj receptoj montrante kiel kuiri lentoj kaj simple bongusta.

Recepto №1 - supo de lentoj.

Por ĉi tiu recepto vi bezonas: glason da brunaj lentoj, cepo: malgranda karoto; duone malgranda celerio radiko; du tomatoj; dolĉaj paprikoj; vegetaĵa oleo; seka bazilio; majorano; 2-3 najlo de ajlo; salo; freŝa petroselo.

Lentoj, Rinse bone kaj metis boli. Karotoj kaj celerio Krado, paprikoj tranĉitaj en strioj kaj friti ĉiuj kune en vegetala oleo. Aldoni fajne ĵetkuboj cepo kaj friti dum kelkaj minutoj. Kiam lentoj estas preskaŭ milda, metis ĝin frititaj legomoj, salo, dilui, se necese, bolanta akvo ĝis la consistencia de la supo kaj kuiri ĝis farita. Fine de kuirado, aldonu la senŝeligita kaj ĵetkuboj tomatoj, ajillo, spicoj kaj kuiri dum pli malproksimaj 5 minutoj. Tiu supo estas bona aspergu per petroselo kaj servi kun toastita pano de sekalo.

Recepto №2 - lentoj kun rizo.

Por ĉi tiu recepto vi bezonas: glason el lentoj, ½ taso de rizo; 3-4 tablespoons butero; akra tero ruĝa pipro; salo; freŝa petroselo. Al ĉiuj el la ingrediencoj de la pladoj estis preparitaj samtempe, ĉar ĝi estas necesa preni la ruĝaj lentoj, aŭ antaŭ kuiri lentoj, bruna kaj verda varioj, trempi ĝin por 2-3 horoj.

Preformada lentoj, bolas en du tasojn da akvo. Aparte, kuiritan rizon kaj crumbly malvarmigi al temperaturo medio. Verŝu la rizon en la varma lentoj, miksi delikate, aldonu la ruĝan pipron kaj salo. Nebulpluvo kun fandita butero kaj aspergu per hakita petroselo. Al ĉi tiu plado devas utili salato de freŝaj legomoj.

Kaj fine, kelkaj utilaj konsiletoj:

1. Antaŭ kuiri la lentoj estu bone lavu gxin forigi ĝin de eblaj restaĵoj.

2. Por salo lentoj bona fine de kuirado, tiam ĝi estos preta kaj estos pli milda.

3. Ĝi estas bona por meti la lentojn en bolanta akvo, do ĝi estas malpli kuiru.

4. Nepre foje kontroli la preteco de lentoj, ĉar la ĝusta kuirado tempo agordi malfacile por ŝi.

Nun ke vi scias kiel kuiri lentoj, vi havas la ŝancon revas sentime, elpensante novajn telerojn por ilia menuo.