Kiom longe kuiri agarikoj? Sekretoj de kuiri sovaĝaj fungoj

Oponki - tre disvastigita agarikoj kreskas sur putra ligno. Ili tre amis la malnovan stumpoj, por kiu li ricevis sian nomon. En kuirado, tiuj fungoj estas uzataj vaste sufiĉe, kaj kiom tempo kuiri agarikoj, ankoraŭ ne scias ĉion. Ni traktu!

Mielo fungo en tradicia kuirarto

Fritita, kuirita, la vaporo, piklita kaj salita - ili estas bonaj en ajna formo. Ekde antikvaj tempoj en Rusio, tiuj fungoj estis servita al la tablo de la reĝo-pastro, kaj la popolo amas manĝi ilin. Mielo agaric konsistas fortan longajn krurojn kaj malgrandaj ĉapo telero kaj enhavis la parton ĝia estas malsamaj de unu la alian kaj gusto kaj textura. Tio igas ĝin alloga por kuiristoj ĉar malfermas larĝan kampon por eksperimentado.

Kial kuiri sovaĝaj fungoj antaŭ kuiri?

Multaj interesiĝas ne nur demando de kiom da tempo vi bezonas kuiri agarikoj, sed kial tio entute? Kaj la afero estas jena. Sovaĝaj agarikoj estas malsamaj de hejmkreskintaĵo fungoj kaj ostro fungoj kiuj kreskas en la sovaĝa, kiel spongo trempado supren ĉio eblas. Krom nutrientes enhavitaj en ili ofte tute nenecesa kaj eĉ malutila. La longa procezo de mielo agaric provarivaniya forigi nenecesan komponantojn, moligi lian firme strukturon, fari delikatan kaj permesi la aromo disfaldi.

Kiel prepari la agarikoj por kuirado

Provarivaniya - ne por la unua stadio. Unue ili pokorpet sur korbon per tranĉilo kaj peniko, funde enjuague kaj purigi la fungoj. Kiam tiu procezo estas finita, vi oponki Rinse bone. Sed tranĉanta ili aŭ ne - ĝi dependas de la dubinda. Kiel ŝatas. Ĝenerale estas tre taŭga por la preparado de la aro.

kuiristo agarikoj

Multe dependas de la metodo de kuirado. Ekzemple, se vi planas friti fungoj, pri kiom da tempo kuiri agarikoj, ekzistas du versioj. Iu konsilis fari tion unufoje en horo, dum aliaj - du, ŝanĝante la akvo dum 20 minutoj. Kion fari, ĉiuj decidas por si. La ĉefa afero estas, ke la tuta tempo estas ne malpli ol kvardek minutoj.

Kiom da tempo kuiri agarikoj antaŭ frostanta? Multaj spertaj fungo Pickers diros: "Tute ne." Efektive, vi povas sendi en la frostujo lavis krudan agarikoj, sed sperto montras ke bolas prenas supren multe malpli spacon.

Koncerne la Peklado kaj salazón, la demando de kiom longe kuiri agarikoj, ofte dependas de la recepto. Tamen, plej ofte, spertaj kuiristoj konsentas ke necesas provarivaniya horo.