Kiel kuiri supon sur la fajron de freŝa ripozejo aŭ Murokulo

Antaŭ kiel kuiri supon sur la fajron, devus determini la elekton de la formo de ĉi tiu telero. Efektive, tia supo, depende de la kaptitaj fiŝoj povas esti ruĝa, nigra, blanka aŭ triobla. Tiel, blanka supo estas tre taŭga krispon, ezoko, ripozejo, whitefish, anariko, ide kaj Lota. Por nigraj - crucian karpo, Kub, Rudd, karpo, karpo kaj Kub. Por la ruĝaj - blanka salmo, sturgo, sturgo, truto kaj salmo. Por triobla - ĉiuj tri specoj de fiŝo. Ni preparos blankan klasika supo de freŝa ripozejo.

Kuiri fiŝon supon sur la fajro; la necesajn ingrediencojn

• kaptis freŝa aŭ vendejo-aĉetis fiŝon (gvatejo aŭ Murokulo) - duona kilogramo;
• Trinki purigita akvo - du litroj;
• mezgrandajn bulboj - du pecojn;
• tuberoj junaj terpomoj - du-tri pecojn;
• petroselo kaj aneto - por malgranda pakaĵo;
• laŭro - kvar aŭ kvin pecojn;
• Karoto grandaj - cxu
• tuta nigra pipro pizoj - dek pecojn;
• yodada salt- en ĝia sola diskreteco.

Kiel kuiri supon sur la fajro; fiŝoj prilaborado

Por la preparado de la pladoj fiŝkaptado, estas dezirinda uzi grandan freŝan ripozejo aŭ Murokulo. En tiaj fiŝoj ostoj estas pli grandaj, ili estas multe pli facile forigi. Tiel, la freŝa produkto devus lavi, ventro kaj purigi la pesilo. Tranĉu ĝi ne postulas, ĉar dum varmego traktado, kaj tiel ĝi disfalus. Estas aparte notinda ke tiu supo estas preta labori kun la kapo kaj vosto de fiŝo, kiu poste estas forigita.

Kiel kuiri supon sur la fajron: la prilaborado de legomoj

Du mezgrandaj cepoj, freŝaj karotoj kaj granda tuberoj junaj terpomoj estu bone lavitaj, senŝeligis, tiam tranĉi en sufiĉe grandaj pecoj. Post tio necesas Rinse la golfeto folioj, petroselo kaj aneto kaj ankaŭ krude hakita per tranĉilo.

Kiel kuiri supon sur la fajro; varmego traktado de nutraĵoj

Por fisxkapti blankan orelon montriĝis bongusta, necesas por provoki grandan fajron, pendis super li gisferaj kaldrono, verŝu al du litroj de akvo kaj atendi ĝis ĝi bolas. Post tio, la pladojn oni metu alterne procesis ripozejo aŭ ezoko, tranĉi tuberoj, bulboj kaj freŝaj karotoj. Plue ingrediencoj necesa miksi, salo kaj poste alporti al sxvelajxon. Tiam la buljono aldonu kelkajn golfeto folioj kaj nigra pipro pizoj. Kazan estas dezirinda por kovri, lasante lin sub forta cindrojn. Tiel, la orelo dezertigxis (ne bolantan) de ĉirkaŭ dudek minutoj. Apud la fiŝo supo necesas verŝi la freŝa hakis petroselo folioj kaj brancxetojn de aneto.

Kiel kuiri supon sur la fajron: la ĝusta nutrado

Post la fiŝoj kaj ĉiuj legomoj estas malfortaj, el la supo devus kapti ripozejo aŭ Murokulo, forigi ilin de la naĝiloj, kapon kaj voston kaj kadavro dividiĝas manojn en grandaj pecoj. Poste ili volas meti reen, kaj tiam forigi de varmego kaldrono strikte fermas la kovrilon kaj puŝi la pladon dum dek minutoj. Post tiu fiŝo supo estas necese pligrandigi la Skeet kaj servi vojaĝantojn kun tritiko (sekalo) pano.