Kiom da kukumojn trempita antaŭ konservo? profesia konsilo

Bongusta, crujiente, pikloj estas bela vario en la dieto de ĉiu familio. Vintre, ili estas perfekte taŭga por la krado aŭ boligitaj terpomoj, estas aldone al ajna ĉefa kurso kaj skribtablo dekoracio. La tuta sekreto mensogoj en kiel fari bonordan ambasadoro. Hodiaŭ ni decidis kolekti ĉiujn rekomendojn de spertaj, kiu estos tre utila por junaj amantoj. Kaj ni komencas kun la demando de kiom trempi kukumojn antaŭ konservado.

elektanta legomoj

Antaŭ komencado konservado, estas necese prepari la plej bonan pikloj. La ĉefa kriterio - la koloro, grandeco kaj firmeco. Spertis gastigantino scias, ke perfekta legomoj - kiuj havas nigran batoj. Bankoj de la fruktoj estas preskaŭ neniam eksplodus.

Neniam aĉeti misshapen frukto kiu kreskis kaj yellowed. Ili devus esti la sama, plata kaj malgranda. La optimuma longo - de 5 al 13 centimetroj. La cetera illiquid povas uzi en salatoj.

Granda aŭ malgranda

Depende de kion vi volas prepari la legomoj, vi devas elekti kaj grandeco. Por pli bona konservado de elektu meza petskriboj kiuj ne superas 13 centimetroj. Por la amantoj de ekzotika taŭgas eta encurtidos, malpli ol 5 cm longa. Sed la granda ones estas bona uzita por Peklado. Kovrita per signoj de amarilleando bona ajn meti flanken. Se vi pensas, ke ili estas taŭga por salato, do uzu ilin tiamaniere.

Ĉu ĝi gravas grado

Ĉu mi povas uzi por salazón fruaj legomoj? Tiel faranta estas malrekomendita. Ĉiuj varioj estas ultrarannie salato. Tio estas, ili havas haŭto estas maldika kaj delikata. Krome, la pli frua maturigante kukumo, des pli ĝi malutilajn elementojn. Tiu problemo estas parte solvita per trempado. Tamen, sperta gastigantino ankoraŭ rekomendis atendi ĝis la merkato estos granda elekto de laŭsezonaj legomoj.

Pura - la garantio de sano

Tiu demando rekte devas vidi kun kiom kukumo trempita antaŭ konservado. Tipa situacio en la merkato: unu vendanto neta legomoj, hela, alloga, kaj la alia makulita ĝardeno landon. Vi elektu unue? Riskante sia laborado. Ili lavis dum longa tempo, kaj poste transportitaj en fermitaj ujoj. Rezulte, ene de la jam agriando procezo povus komenci. Ĉi tio kondukas al clouding de la peklakvo, kaj la banko nur "eksplodas". Sed la fruktoj de la tero per freŝa spurojn - varo kiu estas nur el la ĝardeno. Kviete aĉeti kaj kuiri en saletaj. Kaj nun ni pluiru al la temo de nia konversacio. Do, kiom da kukumojn trempita antaŭ konservo?

Elasteco ne malhelpi

Ni reiru al nia ekzemplo. Cottager alportita al la merkato por freŝaj legomoj. Ili estas firme kaj elasta, idealaj por Peklado. Tamen, varmega tago rapide ŝanĝi la situacion, kaj la vosto parto de la fruktoj velkas. Tio estas videbla kiam premis kukumo fingroj. Ĝi estas bona por serĉi pli freŝa frukto, sed se ne estas elekto, tiam ni prenos tiujn. Tiam ni bezonos reanimación. Ĉi tie estas tre gravaj demando: "Kiom da horoj trempado kukumojn antaŭ konservo?" Antaŭ procedanta al la salo, necesas asigni maksimume tempon por certigi, ke la fruktoj trempi en malvarma akvo. Ili reakiri sian elastecon. Por fari tion, ĉiun duonhoron la akvo estas drenita, tiam verŝis novan parton. Fruktoj kiel "ebria" de ĝi kaj fariĝis densa. Tiel, ni identigis la unua objektivo persekutita de la gastigantino, metante kukumojn en la akvo. Sed ŝi ne estis la nura unu.

pliaj avantaĝoj

Parolante pri kiom necesas trempi kukumojn antaŭ konservado, ni notu, ke ĉiuj unuope. Freŝaj legomoj, nur forigita de la ĝardeno, ne bezonas ĝin, oni povas simple lavi. Sed se vi aĉetis ilin en la vendejo, ne indulgis la tempo. Granda avantaĝo de trempadon estas ke la akvo ili forigi nitratoj. De la 15 al la 20% de ĉiuj malpurigaĵoj kiuj estas metita en la legomojn dum kresko, estas tute for. Tiucele ĝi estas dezirinda por lasi ilin en akvo dum tago, ŝanĝante ŝin ĉiun duonan horon. Tamen, tro multe, tro, ne valoras ĝin. Se vi vidas ke sur la surfaco aperas blankaj rondoj, tiam kukumojn devus tuj eltiri kaj plene lavis sub kuranta akvo.

Spertis gastigantino rekomendis uzi por lavi kukumojn mola tuko kun malgranda amaso. Tiu estas granda eblo por post trempado fruktojn forigi koton. En ĉi tiu kazo, la ŝtofo ne damaĝi haŭton kaj pimples. Ekzistas alia grava punkto. Elektinte frukto por Peklado, Sledkov puŝi la najlon sur la ŝelo. Se ĝi estis damaĝitaj, ĝi vegetaĵa salato, ĝi ne kunpremus post salazón. Por spacoj por la vintro bezonas specialajn varioj kun pli dikaj haŭtoj.

Kiu akvo estas plej bona por trempado

Sube, ni parolos pri kiel kaj kiom vi povas trempi kukumojn antaŭ konservado. Kaj nun mi volas atenti kia akvo povas uzi. Estus la plej bona fonto aŭ puto. Se tia ŝanco ne, tiam la antaŭdifinitaj kapaciton de krano akvo en la fridujo. Pri 8-10 horoj, kaj ĝi estos iom pli proksima al la normo en siaj ecoj.

Ĉiuj dommastrinoj substreki la gusto de kukumoj, kiuj estas trempitaj en puto akvo, vi certe estos surprizita. Ili akiris crispy kaj mola, elasta kaj mirinde bongusta. Kio estas kelkaj aliaj manieroj por plibonigi regulaj akvo? Vi povas uzi enboteligita, sed estas nur en la okazo, se la volumo de legomoj por salazón malgranda. Akvo el la krano povas bolas aŭ pasis tra filtrilo, kaj tiam insistas pri arĝento.

Se konservado estas nur esti

Ĉiuj virinoj estis momentoj en la vivo kiam estas frukto por Peklado, sed ne havas tempon por plenumi ilin. Eble, tamen tiel ofte leviĝas la demando: "Kiom da horoj por esti trempita kukumojn antaŭ konservo?" Longa trempadon en akvo, ili ne rekomendas. Se nur legomo el la ĝardeno, tiam simple lavi ĝin. Vendejoj kukumojn, densa kaj fortika, trempita por 3-4 horoj, ŝanĝante la akvo unufoje. Se ili ripozados, ĝi povas preni tutan tagon.

Se hodiaŭ estas nur lundon, kaj okupiĝis salazón, vi ne tuj ĝis vendredo? Tiam vi bezonas zorgi pri kiel teni frukton freŝa kiel ebla. Por ĉi idealo papersakon. Ni disvastigi ĝin kukumojn kaj metis ilin en malvarma loko, protektita de la suno. Sed la fridujo taŭgas malbone, ĉi tie ili povas kuŝi nur tri tagoj.

Cirkumcido aŭ trempado

Multaj dommastrinoj, donante konsiloj sur kiel longe trempi kukumojn antaŭ konservado, ĝi rekomendas ke malaperu la vosto. Ĝi estas konektita kun la vidpunkto ke tiu parto de la frukto enhavas la plej nitratoj. Tamen, estas iuj nuancoj. Malobservo de la feto reduktas la integrecon de lia palatability. Kutime ĝi ne funkcias tiel klara kaj elasta, kiel povis esti. Kaj denove, se estas nitratoj en ponytail do plej verŝajne, ili foriris en la resto de la legomo. Sekve detrancxis la voston aŭ ne - estas strikte libervola. Eblas alpingli ŝtopilo kaj legomoj metita en malvarma akvo antaŭ salazón, la efiko estos la sama.

Tiel, ni jam scias, kiom da kukumojn trempita antaŭ konservado. La duona daŭro de la prepara procezo por 3-4 horoj. Ĉi-foje povas esti reduktita aŭ pliigita laŭ la situacio. Uzante nian rekomendojn, vi nepre povos prepari por la vintro bongusta pikloj.