Legomo proteino. Produktoj enhavantaj ĝi

Proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj ... Iu ajn eĉ iomete interesiĝas pri la problemoj de nutrado, bone konas tiujn konceptojn. Estas malsamaj opinioj pri kiel plej bone uzi la produktoj necesaj por la normala disvolviĝo kaj homa bonfarto. Precipe gravaj estas la demando en dietaj aŭ infanaj nutraĵoj en la nutrado de sportistoj aŭ personoj kiuj estas en la reakiro en la postoperacia periodo. Speciala loko en graveco en ĉi tiu triopo prenas proteino. Ĝi estas bezonata, ĉar la grava konstruo materialoj por la formado de muskola histo de ajna homa korpo.

Ial, kiam temas proteino, ĉefe, memori la lakto aŭ viando, sed ne legomo proteino, legomo produktoj, kiel ekzemple pizoj aŭ sojfabo. Sed en ili la enhavo estas sufiĉe alta. Estas bonegaj fontoj de proteino. Kaj ĝi reduktas la totala konsumado de kolesterolo kaj saturitaj grasoj. Sed nur se ilia kombino, por akiri kompletan aron de korpo necesa fonto de nutrientes.

Legomo proteino produktoj en kiu ĝi estas enhavita, karakterizita ne nur la kvanto sed ankaŭ la kvalito - la aminoácido komponado. Proteinoj kaptita en homa korpo, rompita malsupren en pli simpla komponantojn - aminoácidos. Entute 20 specioj ekzistas. Tiam la korpo sintezas nova ĉeno. Kion nome, la korpo decidas sendepende. Al ĉi tiu procezo estis kontinue sufiĉan kvanton komenci materialo devas veni de nutraĵo. Sed estas unu averto - la homa korpo ne povas sintezi iuj aminoácidos mem, kaj tiel la alveno de la ok aminoácidos esencaj devas esti provizita de nutraĵo. La proteino, kiu enhavas aminoácidos nomiĝas kompleta. Ĉiuj proteinoj bestoj, krom gelateno estas tiaj - ili enhavas ĉiujn aminoácidos esencaj, sed inter planto nutraĵoj estas rara. Iuj aminoácidos mankas.

Se vi rigardas, plenkreskulo tago al tuta de 30 gramoj de proteino. Kompreneble, eksceso proteino parto de superdozo ne okazas kaj ne estas minacata, ĉar ĝi ne estas deponita en la "stock", kaj forigita de la korpo.

Se ni konsideras la planto proteino, sojo produktoj, estas en la unua loko, ĉar 100 g de sojfabo renkonti la ĉiutaga bezono por proteino. Sed ĝi havas pli altan kalorioj - tiuj donu 100 g 381 kcal. La derivita produkto - sojkazeo fromaĝo recalculated esti 100 g 120 kcal kaj 10 G. & rezultas ke 30 g de la sama kvanto de proteino 360 kcal. La avantaĝo de sojo kaj produktoj de ĝi estas ke la proteino enhavita en ĝi estas kompleta.

Notinda kaj aliaj fabo produktoj enhavantaj legomo proteino, - lentoj, pizoj aŭ fabojn, en kiu 100 g de seka produkto kiu enhavas la proteinon en la gamo de 24-30 g je pli malalta calórico - 300 kcal.

La ĉefo inter legomoj estas sendube bruselbrasiketo - 100 g de ĝia maso enhavas 5g proteino. La dua estas la spinaco. Ĝi proksimume 3% proteino! Spinaco povas uzi en la ornamas kaj kiel aparta plado. Florbrasiko kaj tigobrasiko ankaŭ estos utilaj en la dieto. Ĝi estas proksima al la proteino enhavo de spinaco.

Asparagoj kun liaj 3% estas konsiderata frandaĵo kaj estas sufiĉe multekosta, do ĝi estas tre malfacile kolekti la ĉiutaga kurzo je la kosto de unu el asparagoj. Alternativa tie eble estas judaj verdoj, kun sufiĉa proteino kaj malaltaj kalorioj. Ĝi havas sencon uzi ĉi tiun produkton en via menuo.

Inter cerealo poligona enhavas nur kompleta legomo proteino. Produktoj faritaj de aliaj cerealoj, povas fanfaroni de tia posedaĵo. Sekve, Ili devus esti uzitaj en kombinaĵo por plibonigi la kvaliton de la komponado.

Oni ne povas forgesi pri la nuksojn kun iliaj 16-18% facile digestibles proteino. Sed ili havas altan procenton de graso kaj kalorioj. Nuksoj povas inkludi en la dieto, sed ilia nombro devus esti reduktita al 25-30 g

Kaj, kompreneble, fungoj, kaj la al relative alta enhavo de proteino. Sekigitaj fungoj enhavi ŝin en kvanto de 20 - 30%. Ĉiutaga normo de seka produkto estis 100 g, sed kvanto sufiĉas por pluraj tagoj. Kaj tamen, la proteino en agarikoj estas malbone absorbita ĉar asociita kun chitosan. Fungoj tial ne povas esti lia ĉefa fonto.

Solvanta nutricional temoj, elektante nutraĵoj riĉa en legomo proteinojn, ni devas memori ke estas pli bone uzi la kompleksa en kombino. Ili kompletigas unu la alian valoran propraĵoj kaj donu vian korpon ĉiuj nutrientes kiuj estas necesaj por lia normala funkciado. Tiu malfermas spacon por kulinara fantazioj. Kaj mi volas deziri al vi bonan sorton!