Melongenoj en greka: recepto

Melongeno - verŝajne vegetaĵaro, el kiu vi povas fari kaj diversajn salatojn kaj manĝojn kaj eĉ kaserolojn. En ĉi tiu artikolo ni prezentos al vi plurajn receptojn por simplaj kaj atingeblaj teleroj, kies bazo estas la menciita produkto.

Melongenoj en greka, moussaka kaj manzana - tiaj bongustaj kaj pikaj manĝaĵoj povas esti faritaj de preskaŭ ĉiuj. Sed ĉi tio estas por tio, ke vi devos liveri ne nur per pacienco, sed kun ĉiuj necesaj komponantoj. Kiujn ni diros al vi poste.

Ni faras klasikajn melongojn en la greka

Prezentita recepto estas ideala por amantoj de legomoj. Metodo por prepari bongustan aperitivo de melongeno kun herboj kaj legomoj estas disponebla en la hejmo kaj al la libera aero.

Por fari melongenoj en greka estas dezirinda en la rikoltozono. Nur tiel vi povas ŝpari kaj prepari suferan bakuston sen elspezi multe da mono.

Uzante juna melongeno kaj karnaj tomatoj, vi certe ricevos sukeran kaj kontentigan pladon. Vi povas servi ĝin al la tablo tiel kiel baza vespermanĝo, kaj kiel flanka plado aŭ snack.

Do kiel estas la melongenoj preparitaj en greka? Receptoj por ĉi tiu telero eble implikas la uzon de malsamaj komponantoj. Tamen, la klasika metodo prepari ĝin postulas la uzon de:

• Melongeno de juna averaĝa grandeco - 2 komputiloj.
• Bulboj de dolĉa granda - unu kapo;
• Tomatoj karnaj grandaj - 3 komputiloj.
• Oleo de oleo sen gusto - apliki al via plaĉo;
• Blanka tritika faruno - 1/3 taso;
• Salo de maro, nigra pipro - uzu al via plaĉo;
• Verduloj freŝaj - apliki laŭ via bontrovo.

Prilaborado de legomoj

Antaŭ fari melongojn en greka, ĉiuj legomoj, kiuj estas listigitaj supre, devas esti prizorgataj.

Junaj melongenoj estas plene lavitaj, tranĉitaj en rondojn kun dikeco de proksimume 5 mm, kaj poste enŝoviĝas en bovlo kaj sindone varmega kun salo. En ĉi tiu formo, la produkto restas por 10-20 minutoj, post kiu ĝi estas plene lava kaj sekigita. Ĉi tio estas farita por ke la melongenoj perdu sian propran amarecon, fariĝu pli delikataj kaj molaj.

Koncerne bulbojn kaj grandajn tomatojn, ili ankaŭ estas lavitaj kaj trinkitaj en malgrandaj kuboj.

Procezo de varma traktado

Vi povas prepari ĉi tiun snack en multaj manieroj. Iuj kuiristoj preferas baki la legomojn en la forno, sed ni decidis friti ilin en pato. Por fari tion, sauté kun oleo de olivo estas forte varmigita, kaj poste alterne elmetas la melongenajn rondojn. Al la legomoj estas egale frititaj kaj fariĝas kiel buŝo, ili estas rekomendataj antaŭ-ruliĝi en tritika faruno.

Tuj kiam la melongenoj estas brunaj, ili estas elprenitaj kaj metitaj sur grandan teleron. En ĉi tiu tempo en fritita pano kun la resto de la oleo disvastiĝis cepojn kaj fritas ĝin al travidebleco. Apud ĝi aldoniĝas miksaĵaj tomatoj kaj tuj metas la fajron je la minimuma valoro. En ĉi tiu formo de legomoj estu estingita ĉirkaŭ 10 minutoj, ĝis la saŭco trovos ĝin bezonas consistencia. Ĝi povas esti dika aŭ likva (laŭ via deziro).

En la procezo elŝalti la produktojn, pipro, salo kaj aliaj spicoj aldoniĝas al ili.

Kiel alporti al la vespermanĝo?

Por servi ĉi tiun pladon al la tablo, frititaj egipplantoj estas metitaj sur plata plato (en 1 aŭ 2 tavoloj), kaj tomato-saŭco kun frititaj cepoj estas metita supre. Al la fino, ĉiuj ingrediencoj estas ŝprucitaj per multaj freŝaj verduloj. En ĉi tiu formo, delikata greka manĝeto prezentiĝas al la tablo kune kun tranĉaĵo da pano.

Moussaka en greka kun melongeno: recepto por kuiri

Musaka estas tradicia plado de la homoj de Mezoriento kaj Balkanoj. Ĝi konsistas el pluraj tavoloj: melongeno, ŝafido, tomatoj kaj béchamel-saŭco. Ankaŭ, terpomoj, kukoj kaj fungoj ofte aldoniĝas al moussaka.

En la arabaj landoj, ĉi tiu plado servas al la tablo en formo de malvarma snack. Tamen vi povas uzi ĝin kiel plena vespermanĝo.

Kiujn produktojn vi devus provizi, por ke vi ricevu delikatan kaj suferan mousaka en greka kun melongeno? La recepto por ĉi tiu mediteranea telero postulas la uzon de:

• Terpomoj de meza grandeco - 3 komputiloj.
• Melongeno de junulo ne tre granda - 2 pecoj;
• Ŝafido de ŝafido (povas esti uzita kaj bovaĵo) - 300 g;
• Tomatoj karnaj - 1 pc. (Povas esti anstataŭigita per 2 grandaj kuleroj de tomato-bato);
• Forta fromaĝo - 200 g;
• Ruĝa dolĉa pipro (bulgara) - 1 peco;
• Cepo - 1 pc. En pikita karno kaj tiel por verŝi;
• Miksaĵo de freŝaj verduloj - apliki al via plaĉo (mento, petroselo, oregano kaj aliaj);
• Saŭzo "Beshamel" finita - 400 ml;
• Oleo de olivo sen gusto - nedeviga;
• Maro salo, pipro bonodora kaj aliaj spicoj - apliki al via plaĉo.

Prepari la komponantojn

Kiel faras la moussaka kuiri en greka kun melongeno? Komenci, trakti ĉiujn legomojn. La melongenoj estas plene lavitaj kaj tranĉitaj en rondojn kun dikeco de 10 mm. Pliaj ili estas aspergitaj per salo, lasis aparte dum 20 minutoj, plene lavitaj kaj sekigitaj.

Krom la melongeno, aliaj komponantoj estas submetitaj al zorgema prilaborado. Terpomoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj en maldikaj cirkloj (ne pli ol 5 mm). La bulboj estas liberigitaj de la ŝelo kaj svingitaj en kuboj. Koncerne la dolĉan pipron, semoj kaj tigoj estas forigitaj de ĝi kaj poste tranĉitaj en malgrandajn pecojn.

Ankaŭ aparte preta kaj RAM's plenigo. Ĝi estas salita, peppered, aldonas kruĉon de cepoj kaj bone interferas.

Fry ingrediencoj

Kiel prepari bakita melongeno en greka? Unue vi devas friti ĉiujn ingrediencojn. Por fari tion, forte varmigi la fritujon per verda oleo, kaj poste disvastigi en ĝi rondon da terpomoj. Post ŝprucigi ilin per malgranda salo, la legomoj estas frititaj de du flankoj al ruĝeco. Poste, la rondoj estas zorgeme forigitaj kaj metitaj en profunda, varmego-rezista muldilo kiel la unua tavolo.

Post prilaborado de la terpomoj en la sama pano, metu cepojn kaj fritu ĝin ĝis travidebla. Poste aldonu la pipron al ĝi kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Al la fino, la lardo estas elmetita per kadavraj manĝaĵoj kaj pikitaj tomatoj (tomato-pasto).

Post miksado de la ingrediencoj, ili estas saltaj kaj peppered, tiam ŝovitaj sub la kovrilo por ĉirkaŭ ¼ horo. Krom la ingrediencoj, freŝaj herboj estas aldonitaj kaj disvastigitaj super la terpomoj.

Post demetado de du tavoloj de moussaka en la varmego, oni devas prepari la trian. Kiel ĝi servos melongeno. Ili estas frititaj ambaŭflanke en pato kaj poste disvastiĝas sur la ĉefa plado.

Baka procezo kaj nutranta al la tablo

Kiel estas la kaserolo preparita? La melongeno en la greka verŝas per Béchamel-saŭco, ŝprucita per kradrita fromaĝo kaj tuj sendita al la forno. Je temperaturo de 200 gradoj, la plado estas kuirita dum ĉirkaŭ 50 minutoj.

Post ĉi tiu tempo, la moussaka estas forigita kaj lasita ĉe ĉambra temperaturo dum 20-40 minutoj. Sekva greka plado estas tranĉita kaj prezentita al la membroj de la familio kune kun peco de pano.

Ni fabrikas bongustan plenigitan pladon "Manzany"

"Pomarbo" - plenigita melongeno en la greka. Preparu ĉi tiun teleron estas facila kaj simpla. Je la eliro vi ricevos tre bongustan kaj sovaĝan manĝeton, kiun vi povas sekure servi eĉ al festa festeno.

Do kiel "Manzanoj"? Malplenaj abeloj en greka postulas la uzon de la sekvaj produktoj:

• Berenĝeno granda - 3 komputiloj.
• Karotoj freŝaj suferaj - 3 grandaj komputiloj.
• Ajlo - 3 dentikoj;
• Petroselo aŭ verdo - laŭ via opinio;
• Trinka akvo - 1 l (por pikilo);
• Oleo de legomoj - laŭcepteble;
• Komuna salo - 1 granda kulero (por salo);
• Spicoj kaj aĉaĵoj de malsama - laŭ la bontrovo (por miksaĵo);
• Golfetoj - 3 komputiloj. (Por pikilo);
• Pipro-pizoj - 4 komputiloj. (Por salmo).

Pretiganta ingrediencojn

Antaŭ fari plenplenajn melongojn en greko, la ĉefa vegetalo devas esti plene lavis, kaj poste penetrita per dentoj en pluraj lokoj. Tiam ili metas ilin en profundajn telerojn, verŝas akvon kaj salo.

Post alporti la likvaĵon al kuiri, la melongeno estas kuirita dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Tiam ili enmetas ilin en kultivilon, faru incision laŭlonge, sed ne al la fino kaj submetitaj al premado. En ĉi tiu formo, la legomoj estas konservataj ĝis ili perdos ĉian humidon. Dume aliaj produktoj estas procesitaj.

Carrotoj estas purigitaj kaj frotitaj sur korea gratero. Petroselo kaj ajlo, fajne pikitaj per tranĉilo, kaj poste miksita kun karotoj.

Formu la teleron kaj servu ĝin al la tablo

Post kiam la bubinoj estas senhavaj de ĉiuj humidecoj, ili estas elprenitaj el sub la jugo, iomete salo interne kaj plenigita per preta vegetaĵa miksaĵo. Plie ili aldonas emajlan kaserujon kaj verŝis malvarman boligitan salmon, kiu estas farita el la supraj komponantoj.

En ĉi tiu formo, la plado restas en varma, sed ne varma loko dum du aŭ tri tagoj. Dum ĉi tiu tempo, ĝi devus akiri iom dolĉa.

Post iom da tempo, la pretaj melongenoj estas trempitaj en ruĝa varma verda oleo kaj tuj disvastiĝas en malgrandaj sterilkruĉoj. Samtempe la legomoj estas iomete malplenigitaj, sed ne malplenaj.

Aldonante oleo al la kolo, la ujoj ruliĝas per boligitaj tapiŝoj. En ĉi tiu formo, ili restas je temperaturo de temperaturo dum 1 aŭ 2 tagoj. Fine de ĉi tiu tempo, bongusta kaj aromata bukedo estas portita al la butiko aŭ la kelo. Vi povas konsumi ĝin en 1-2 semajnoj. Kvankam iuj mastrinoj preferas konservi tian abomenon antaŭ la komenco de la vintra sezono.

Manĝi plenplenajn melongojn en greko sekvas en malvarma formo kune kun tranĉaĵo da pano. Por iu, iuj kuirejoj aldonas tian snack al diversaj goulash kaj eĉ supoj.

Ni sumigu la rezultojn

Nun vi scias, kiel vi povas uzi tian delikatan kaj karnan vegetaĵon, kiel melongeno. Krom la priskribitaj receptoj, ĉi tiu produkto ankaŭ estas uzata por fari aliajn manĝaĵojn kaj pladojn. Ekzemple, melongeno kaviario estas tre bongusta. Por ĝia preparado, legomoj estas planitaj en vianda muelilo kaj kuiritaj sur plato kun la aldono de diversaj spicoj.