Rizo "Mistral". Parboiled rizo Pilaf

Rizo estas la ĉefa ingredienco de multaj pladoj en diversaj kuirartoj de la mondo. En Italio, ĝi estas preparita risotto, Hispanio - paelo, japana - Sushi, aziaj landoj - Pilaf. Bona kvalito rizo, kiu estas uzita en kuirado, estas duono de la sukceso. Tial estas grave trovi fidinda fabrikanto de cerealoj. En Rusio, tia selektema rizo produktas la entrepreno "Mistral Trading".

Brand "Mistral": altkvalitaj cerealoj premio

Malgraŭ tio, ke sub ĉi tiu marko estas disponeblaj diversaj tipoj de cerealoj kaj guŝoj, lia populareco en la rusa kaj tutmondaj merkatoj, la firmao "Mistral Trading" ricevita per la rizo. La kompanio komencis liajn aktivecojn en 1992. Ekde la komenco de lia funkciado, la kompanio ne celis produkti malmultekostan varoj, kaj estis direktitaj al la aĉetanto kun mezumo kaj alta enspezo. Tial la Figuro "Mistral" estis kaj ankoraŭ estas pli multekosta produkto kiam komparas kun la prezoj de konkurantoj.

Elektitaj aknoj de malsamaj landoj (Hispanio, Italio, Tajlando, Hindio, Nordameriko) zorge poluritan, procesita, pakita kaj sendita al vendejoj. Ĝi estas la unua materio de kvalito kaj ĝi determinas la prezo de cerealoj "Mistral". Rusa kaj aziaj rizo estas multe pli malmultekosta, sed la kompanio provas teni la stangon alta kaj daŭre funkciigas en la premio niĉo.

Varioj de "Mistral" rizo

La tuta rizo, kiu estas havebla nun, povas esti dividita en du serioj: norma kaj lukso.

La unua kategorio inkludas la sekvaj tipoj:

• Ronda "Kuban" - Figo opaka cirkla formo kun alta amelo enhavo por fari Avenkaĉoj, kaseroloj, pudingoj;
• Ronda bruna wholegrain "Kuban" - bongusta rizo, kiu danke al la traktita membranon retenis la maksimume utila vitaminoj kaj mineraloj;
• Longa greno parboiled "Amber" - danke al la speciala teknologio tiaj vaporanta rizo kiam kuirita ĉiam akiris crumbly;
• Longa "Orient" - blankaj faboj reteni sian formon kaj koloron eĉ post kuirado.

De la kompanio "Mistral Trading" estis komence centris en la premio segmento de la merkato, kaj la gamo de elito varioj de rizo de la marko prezentis multe pli larĝa.

Premium serio de "Mistral"

Elita figuro de ĉi tiu marko inkludas la sekvajn klasojn:

• "Basmatio" - ĉi tiu tipo ankaŭ estas nomita imperia. Ĝi kreskas ĉe la piedo de la Himalajo, ĝi havas klasika gusto.
• "Jasmeno" - kreskis en Tajlando, havas delikatan guston, similan al la samnoma floro.
• "Hinda" - havas belan greno formo, taŭga por la preparado de la plej pladojn.
• "Italica" - delikata gusto rizo estas originale de Italio.
• "Japonica" - blanka, kun alta gluteno enhavo.
• "Arborio" - la plej bona vario de itala rizon, komparebla en populareco kun pasto.
• "Samarkando" - malbone polurita ruĝa rizo por kuiri orienta Pilaf.

Alia serio la kompanio produktas rizon "Mistral" klaso gastronomo "Aquatica", "Cinema", miksaĵo de cerealoj "Basmatio".

• "Aquatica" - sovaĝa rizo, nordamerikaj indianoj konsiderita speciale valoraj. Pro la enhavo de proteino ili manĝis ĝin anstataŭ viando.
• "Cinema" - vario, indiĝena de Sudameriko. Ĝi havas nekutiman ronda formo, kiu memoras fiŝo ovojn kaj aceitoso teksturo.

Figuron "Amber"

Rizo de tiu vario havas grandan longan greno. Ĝi estas speciale kreskis por vaporo. Post ĉi tiu traktado, la greno prenas sur nekutiman sukcena koloro, farante ĝin rigardi kaj akiris lian nomon. Ĝi rilatas al la norma varioj kaj havas pli malaltan prezon, ĉar ĝi kreskas bone en la sudo de Rusio kaj najbaraj landoj en Azio.

La vaporita rizo formo ambro "Mistral" vendejoj la plimulto el mineraloj kaj oligoelementos ol antaŭe vaporanta. Post kuirado, la grajnoj fariĝis neĝblanka, ne Interkunigxis eĉ sen oleo. Tiu estas bonega eblo por kuiri Pilaf, kiel ornamas kaj aldonis al salatoj.

Rizo "Jasmeno"

Tiu vario kun interesaj florales nomo kreskis ekskluzive en Tajlando. El aliaj tipoj de rizo "Jasmeno" Mistral "estas malsama delikata aromo kaj la formo de greno, kio estas tre rememoriga de jasmeno floroj. Post kuirado, la grajnoj restas maldika kaj longa, ili havas dolĉan guston kaj mola, kun laktejo notoj. Kiam preparas telerojn el tiu vario devas esti konsideras, ke la rizo "Mistral" Jasmeno "disfalus iom. Lia greno iom bastono kune, kiu donas specialan ornamas felta teksturo.

Rizo "Jasmeno" estas tradicia blanka kaj ruĝa. En la lasta kazo ĝi estas unsanded fabojn en la konko. Tiu figuro estas pli nutra valoro ol blanka, tial ĝi estas rekomendita por inkludo en la dieto de nutricionistas. Bongusta rizo "Jasmeno" referencas al varioj de premio.

Rizo "Basmatio"

Ĉi tiu vario estas konsiderita esti la elito de rizo. Ĝi kreskis en Barato, sed post la rikolto ne sendis rekte al la vendotablo kaj aĝo proksimume 1 jaro en specialaj stokejoj. Grajno dum tiu tempo bone sekigita, estas longaj kaj maldikaj, ne kuiru mola kiam kuirita kaj pliigi longa dufoje.

Rizo "Basmatio " Mistral "referencas al varioj de premio. Ĝi estas ne nur bonodora kaj bongusta, sed ankaŭ mirinde bela. Pro tio ĝi estas ankaŭ nomita imperia aŭ reĝa. Tiu vario estas la plej populara tutmonde.

Kiu rizo Pilaf elekti?

Receptoj por tiu plado tre multe. En la landoj de Centra Azio (Kazaĥio, Taĝikio, Turkmenio, Azerbajĝano) Pilaf preparita kiel por ĉiutaga tablon kaj okaze de malsamaj okazaĵoj: geedziĝoj, funebra ricevoj. En iuj landoj tio estas farita de porkaĵo, en aliaj - ŝafido, bovaĵo, kokido, kaj eĉ fiŝojn. Konstanta parto de tiu plado estas nur rizon. Kiel elekti ĝin?

Rizo Pilaf devus esti longa greno, ĉar ĝi amelo enhavo estas multe pli malalta ol tiu en la ronda. Greno kaj tutaj travidebla, bone polurita blanka. Jen tia varioj kiel "Basmatio", "Jasmeno" aŭ "ambro". La plado rezultas crumbly kaj bongusta kiam uzita en la preparado de parboiled rizo pilaf-rizo. Lia greno pretreated kun vaporo, do ili ne batos kune dum kuirado.

Pilaf ricevas multe tastier se la rizo antaŭ kuirado ne trempi. Simple Rinse ĝin per malvarma akvo plurfoje. Daŭrigita metita en akvo greno strukturo estas detruita, kaj la rizo fariĝas friable.

Kompreneble, de la elito varioj de maizo manĝo rezultas preskaŭ ĉiam bongusta. Sed uzante por la preparado de parboiled rizo por Pilaf "yantar" markon "Mistral", kiel vi povas facile fari tradician pladon de la popoloj de Azio, freŝa kaj bonodora. Ĝi restas la kazo por malgranda - por trovi bonan recepton.

Recepto por Pilaf vaporita rizo "Mistral"

Prepari bongusta rizo, bezono: 1,5 kg ŝafido (aŭ alia viando gusto), 1 kg de la vaporita rizo "Amber" marko "Mistral", 0,5 kg de karotoj, 0,5 kg cepoj, spicoj, salo, legomo oleo, ajlo. Sola recepton por ĉi plado ne ekzistas. Sekve, aromajxojn povas esti aldonita al tute malsama gusto. Tradicie Pilaf aldonita kumino, barberry, kurkumo, ruĝa kaj nigra pipro.

Kion faras la procezo de kuiri Pilaf komenciĝas? La duono ringoj tranĉaĵoj fritita cepo en granda kvanto (ne malpli ol 150 ml) de vegetala oleo. Tiam rostita karno, sekvita de - la karoto, ektranĉi grandaj strioj. Sekva, aldonu salon kaj spicoj (kulero de kumino kaj barberry, ½ kulero de kurkumo, iom pipro) kaj ĉiuj kune estas plena de akvo tiel ke ĝi kovris la viando. Poste, ŝajnis necese meti la stufaĵo sur malalta varmego dum 40 minutoj.

Lavis 6-7 fojojn en malvarma akvo Figuro surmetis la viando. Sen miksante nivelo kaj verŝi la varma akvo en la centro tiel ke estas 2 centimetroj kovrita Figo. Sezono kun salo kaj kuiristo sen kovrilo ĝis la akvo estas sorbita. Poste en la mezo por meti la ajlo kaj fari malgrandan truon en la rizon al vaporo eskapi. Cook, kovrita por duona horo. Pilaf estas preta! Antaŭ vi alportos al la tablo pladon devus esti miksita bone.

kliento Recenzoj

En la mondo ne ekzistas persono kiu ne ŝatas la elekton de alta kvalito produktoj. En ĉi tiu kaj konstruita la koncepto de la firmao. Malgraŭ la relative alta kompare al liaj competidores de la prezo, aĉetantoj ankoraŭ elekti Figuro "Mistral". La retrosciigo ili lasos sur ĉi tiu produkto indikas ke la premio estas ne nur la variaĵoj estas de alta kvalito. Danke al moderna teknologio de muelanta kaj plua prilaborado de la tritika rizo la markon retenas ĝian formon eĉ post kuirado, estas ĉiam firma kaj bongusta.