Citrono marmeladon: ingrediencoj, recepto

Gemo - densa gelled produkto kiu akiras iom post iom bolanta diversaj bero kaj fruktoj kun sukero. Hejmo por nekutima deserto estas konsiderata al Skotlando, kie, laŭ la legendo, ĉi tiu produkto estis unue formulita en la 18-a jarcento. Jam citrono - estas la plej facila vojo por konstante konservi la solaj proprietoj de la populara tutmonde cítricos. Estas multaj malsamaj receptoj por ĝia preparo, ĉiu de kiuj meritas atenton.

La plej simpla opcio

Citrono marmeladon - tiu delikateco, kiu havas sufiĉe larĝa gamo de aplikoj. Ĝi povas esti servita kiel deserto kun teo, disvastiĝis sur tranĉaĵo de pano, tiel kiel uzo kiel plenigaĵo por bakado kukojn kaj tortojn. La plej simpla personigo de la preparado de ĉi tiu produkto postulas esmaltado ware kaj minimumo aro de komencaj elementoj: citrono, akvo kaj sukero en rilatumo de 1: 2: 3.

Preparu citrono marmeladon ne malfacila. La tuta procezo konsistas de kvin sinsekvaj fazoj:

1. Unua cítricos bezonas bonan lavon, kaj tiam singarde tranĉi kun akra tranĉilo en malgrandaj tranĉaĵoj. Estas necese forigi ĉiujn ostojn, aŭ la finita produkto havos iomete amara gusto.
2. Tranĉaĵoj citronoj aldoni akvon kaj maldekstren en tiu pozicio por 1 tago.
3. La venontan tagon, multajn vi surmetu fajro kaj kuiri ĝis la ŝelo ne estos tute mola.
4. Tiam, aldoni la sukero kaj daŭre kuiri dum aliaj 20 minutoj.
5. Preta por ŝanĝi la marmeladon en steriligitaj kruĉoj.

Por laŭpaŝa malvarmigo estas pli bone meti ilin en ujo de varma akvo. Do eblos eviti la formado de nedezirataj coágulos.

plasta miksaĵo

Citrono marmeladon povas prepari en la formo de mola bonodora maso kiu estas facila por disvastigi sur pano. En ĉi tiu kazo, bezonas ne la kutiman aron de produktoj: 4 citrono, 100 gramoj de butero, 4 freŝajn ovojn kaj 200 gramoj de pulvora sukero.

Preparanta miksaĵo de tia speciala maniero:

1. Unue, kiel kutime, estas necese lavi la citronoj.
2. Poste sur fajna muskato forigi la Zest kaj la resto de la pulpo nur premi la sukon.
3. En la rezultanta maso aldoni la batita ovojn per forko, ekscitigxo kaj lasi por 30 minutoj.
4. Poste, la miksaĵo devas esti filtrilo, kaj poste movi en poton kaj kuiri al malalta varmego, aldonante oleo, 10-12 minutojn. Ĉi-foje estas sufiĉe sufiĉa por certigi ke la enhavo estas bone dikigita.
5. Nun, nekutima marmeladon povas esti malkomponita enen vazoj kaj refrigerate.

La rezulta maso havas riĉan guston kaj agrablan refreŝiga aromo. Ĝi povas facile esti aplikata sur la kutima tranĉilo tranĉaĵon pano, kaj ankaŭ uzita por la lubrikado de kukoj kaj aliaj preparoj por bakado.

vitamino preform

Estas malfacile trovi viron kiu neniam en mia vivo provis marmeladon. Hodiaŭ, ĉi tiu populara dolĉa deserto kuiri preskaŭ ajna nutraĵoj: fruktoj, beroj, ekzotaj fruktoj, tiel kiel kukumojn pino konusoj kaj eĉ akvomelono ŝeloj. Simile, oni povas fari marmeladon kaj citrono. La recepto por ĉiu familio de lia. Ekzemple, ĝi valoras konsiderante tre interesa eblo, kiu implikas nur du ingrediencoj: sukero kaj cítricos en la rilatumo de 2: 1.

Kiel kuiri marmeladon citrono? La recepto konsistas de tri fazoj de ĉi tiu simpla procezo:

1. La unua afero vi devas lavi la frukton, kaj poste arbitre tranĉi ilin en pecoj kaj forigi la semojn, hakas per Mincer.
2. En la rezultanta maso estas aldoni sukeron kaj lasi ŝin dum tago. Samtempe ni ne devas forgesi ĝin de tempo al tempo vigligi. Antaŭ la fino de la sukero devus solvi tute.
3. Vazo kun bonodora miksaĵo metis sur la forno kaj hejti iom sur malalta varmego, sen bolanta.

Poste, ankoraŭ varma maso devas malkomponi sur bankoj kaj sendi en la fridujo por fina malvarmigo. En ĉi tiu marmelado citronoj estas preskaŭ tute freŝa kaj teni ilin enhavita en vitamino "C". Ĉi tiu deserto estas perfekta profilácticos kontraŭ malvarmumoj en la malvarma vintro tagoj.

Amber deserto

Kiom alia povas vin fari citrono marmeladon? Recepto plejparte implikas nur tri esencaj ingrediencoj. La diferenco kuŝas nur en la teknologio de preparado de specifa produkto. Unu eblo estus uzi la sekvajn rilatumoj de ingrediencoj, ĉar ĉiu el kaj duono kilogramoj de citronoj - 2 kg de sukero kaj 2 litroj de akvo.

Post ĉiuj produktoj estos sur la tablo, vi povas komenci prepari la citrono marmeladon.

La recepto en ĉi tiu kazo iom pli komplika antaŭa versioj:

1. Freŝa maturaj fruktoj devas unue lavi kaj poste sekigi funde.
2. Sharp maldika tranĉilo zorge tranĉis la ŝelo kaj trancxis ilin en strioj.
3. La ceteraj pulpo estas dividita en du partojn kaj elpremi la tutan sukon ĝin. Produkta restaĵoj ne forigita.
4. En kuirpoto por plenigi Zest kaj verŝi al mezurita kvanto de akvo kaj suko. La kapablo por meti sur la forno kaj kuiri sur malalta varmego sen kovrilo de unu ĝis tri horoj. Restaĵoj de la pulpo de la ostoj al kuŝiĝis en gazo sako, kaj ankaŭ meti ĝin al la pato. Tuta kuirado tempo enhavo volumo jam duonigita.
5. Fine de sako de pulpo estas necese akiri, malvarmeta kaj bona premo. La rezulta produkto devus esti aldonitaj al la poto, kaj pomace - ĵeti.
6. Poste vi devas meti la poto reen sur la forno kaj iom post iom aldoni al sukero miksaĵo. Post bolado, la produkto devas doni la kuiristo 15 minutoj. La rezulta maso estas necesa por kontroli la ductilidad. Guto de tiu miksaĵo ne disvastigxis sur la telero.

Nun pretas marmeladon povas disvastigi al la bankoj kaj sendi en malvarma loko por stokado.

citrono sukero

Rimarkante la bono de konataj cítricos, Zorganta gastigantino provas certigi ke ĉi tiu produkto estas en la domo estis ĉiam proksima. Ili simple adaptita por stoki en glaso bokaloj hakis citrono tranĉaĵoj kun sukero. Sed ĉi metodo ne pravigis sin. Flavored siropo kutime trinkas en la unua loko, kaj tranĉaĵoj fine velkis, kaj devis esti forĵetita. Fakte, la plej valora produkto iris en la rubujon. Al ĉi tiu ne okazis citrono kun sukero estas pli bona prepari malsaman vojon. Vi bezonos ordinara vitro poto kun ŝraŭbo ĉapon kaj mergo likvigilo. Tiu recepto provizas por la ĉefaj eroj en la jenaj kvantoj: la fruktoj de citrono kaj sukero en rilatumo de 1: 1.5 (por tiuj kiuj havas agrablan dento, vi povas preni la proporcio de 1: 2).

Tiu produkto estas populare nomita "citrono sukero." Kuiri ĝin tre simpla:

1. Primicias devus esti funde purigita per peniko sub kuranta varma akvo.
2. Tranĉu la fronto kaj malantaŭo partoj, akra tranĉilo, disiĝis ĉiu citrono en tranĉaĵoj.
3. Billets faldita krucxon kaj muelu kun likvigilo.
4. La puré akiris dormo sukero kaj kirli ĝis homogena maso eblas.

La fina komponaĵo estas bona alternativo al bloki. Ĝi povas esti aldonita al teo, somera cócteles, bulkoj kaj kukoj. Krome, ili estas bone akvumis glaciaĵo aŭ dometo fromaĝo kaseroloj.

Kun la odoro de pomoj

Por la preparado de marmeladoj uzante ajnan beroj kaj fruktoj de la ĝardeno aŭ legomo ĝardeno. En kelkaj kazoj miksaĵo, kies komponado dependas de la ekzisto de specifaj produktoj aŭ individua gusto preferojn. Prenu, ekzemple, pomo kaj citrono marmeladon. Lia kuirado havas propran karakterizaĵoj. Unue, ĉar ĝi estas pli bone ne uzi tromatura produktoj, kiel ili havas malfortajn gelling ecoj. Due, estas pli bone uzi acida pomoj, kiel ili enhavas pli pectina. Por laboro postulata: 1.4 kg da pomoj, 3 tasoj de akvo, 4 citrono duono kilogramoj de sukero kaj 6 brancxetojn freŝa mento.

La kuirado procezo necesas teni en stadioj:

1. Lavis citronoj tranĉitaj en fajnaj tranĉaĵoj, meti ilin en kuirpoto, kovri kun akvo kaj lasi en tiu kondiĉo subite.
2. Matene ili devas pasi en la pelvon, boligu kaj simmer super malalta varmego dum 10 minutoj ĝis la haŭto estas mola.
3. Ĉe tiu tempo, la pomoj devas esti purigita, tranĉi en tranĉaĵoj kaj aldoni la sukero en la bolado maso. Kun konstanta instiganta Cook nutraĵoj devus minimume duonhoro.
4. 5 minutoj antaŭ la fermo al la miksaĵo por malaltigi branĉoj de mento. Ili donos specialan piquancy la marmeladon.

La finita produkton nur ŝanĝi al la bankoj kaj fermis ilin forte kovriloj, alvokos stokado en malvarma loko.

Citrono kaj zingibro

Nun en la butikoj vendis multaj malsamaj desertoj. Sed la plejparto de la dommastrinoj preferas fari sian propran. Sekve, ili bezonas scii, kiel ekzemple kiel fari citrono marmelado hejme. Por doni la finitan deserto delikata gusto povas esti aldonitaj al la recepto iom vanilo, cinamo aŭ zingibro. Ĉi tiu estas facile vidita se vi provas kuiri la marmelado uzante la jenaj bazaj ingrediencoj: 6 grandaj citronoj, sako de pectina, 400 mililitroj da akvo, duono taso de rallado senŝeligis zingibro radiko, kaj 6,5 tasoj da sukero.

Procezo teknologio estas relative simpla:

1. Unue, tutaj citronoj bezonas lavita por 10 minutoj verŝi varman akvon. Ĉi provizos okazon por forigi la troon amarecon de la ŝelo.
2. Post tio, la frukto estu arbitre tranĉita en pecoj, kaj poste forigi la semojn, hakas per manĝaĵo procesoron aŭ miksilo.
3. Zingibro ŝelo kaj krado.
4. Citrono Pure movi en emajlo poto. Jen aldoni akvon kaj rallado zingibro kaj kuiri multajn 6-8 minutoj post bolanta.
5. Entajpu la ceteraj ingrediencoj, miksi kaj varmo teni alian 5 minutoj.

La finita gustigita marmeladon vi devas unua malvarmeta kaj poste disvastiĝis en pura ujo, korko firme kaj vendejo en malvarma loko.