La bovaĵo malsamas de la ternera? Kio estas la diferenco?

La plej preferis viando por la dieto estas ternera. Receptoj dietaj teleroj de ĉi tiu produkto estas multe pli komuna ol bovaĵo pladojn. Fakte, ĉi tiu karno estas la bovaĵo, tio estas nur estis ricevita de pli juna individuo. Tiom da malsamaj de bovaĵo ternera? Tion ni provas eltrovi.

La ternera, bovaĵo pli bona?

La bovaĵo malsamas de la ternera? La diferenco estas ke en la lastaj malpli dika ol en la unua, sed la proteino, kiu estas multe pli utila al la korpo pli. Se cent gramojn de bovaĵo enhavas dek kvin gramojn de pura proteino, la viando de bovido tiun figuron pli ol kvin gramoj. En ĉi tiu kazo, la graso en bovaĵo, mezume (denove ĉio dependas de kio parto de la kadavro estis tranĉita peco) enhavas tridek gramojn, ternera kiel tiu figuro ne superas sepcent gramoj. Ni notu, ke malalta graso enhavo de la produkto, en la kazo de viando, ne nur plus, sed minus. Tiel, la viandon kun malalta enhavo de graso estas multe pli malfacile prepari. Aparte, ĝi bezonas pli da tempo kaj la plenumo de interligoj. Nekonvena preparado ternera ricevas malmola. Krome, ĝi enhavas pli da akvo ol bovaĵo, kiu denove komplikas la procezo de preparado de la delikata viando.

Utilaj propraĵoj de ternera kaj bovaĵo

La bovaĵo malsamas de la ternera? Kio estas pli utila? Se vi rigardas pli atente la diferencoj de karnoj de la alia, ĝi estos evidenta diferenco en la enhavo de utilaj elementoj. Cetere ternera estas pli utila produkto por la homa korpo.

En la viando de bovido pli ol la korpo bezonas mineraloj, kiel ekzemple fosforo, magnezio, kalio kaj natrio. Sed plifortigi riĉaj elementoj kiel seleno, zinko, fluoro, fero kaj kalcio.

Ambaŭ viandoj enhavas en lia komponado vitaminoj de la grupo B. Tiuj komponaĵoj estas necesaj por kompletigi la laboron de la korpo, speciale la sistemo cardiovascular. La karno de ternera enhavas grandan kvanton de vitaminoj kiel B1, B2, B5, B6, B9. Tiaj komponaĵoj Veal pli ol bovaĵo. Ankaŭ, estas la ĉeesto de vitamino PP. Se ni parolas pri bovaĵo, estas antaŭ la enhavo de vitamino B12 kaj E.

Contraindicaciones al la uzo de ternera

Kaj ternera, kaj bovaĵo diferencas tre alta en kolesterolo. Cent gramoj enhavas proksimume okdek miligramoj de la komponaĵo, kiu denove devas esti konsiderata kiam elektante ĉi tiu produkto al via dieto. Ili enhavas altan procenton de kolesterolo.

La uzo de bovaĵo kompare kun bovaĵo

Preferante ternera, ĝi devas kompreni ke ĝi estas pli akveca, per la peco de la viando povas perdi substance en volumo kiam varmeco traktita. Tamen, ĝi estas pli utila por la korpo. Tiu produkto estas ankaŭ pli bone sorbas, do ĝi taŭgas eĉ por la preparado de la manĝoj por infanoj kaj personoj kiuj havas kelkajn problemojn kun la asimilado de manĝaĵo, precipe proteino.

ternera ofte konsilis havi personoj suferas pro hipertensio, malsanoj de la sistemo cardiovascular, reno ŝtonoj, diabeto kaj anemio, kaj ĉiu danke al la alta enhavo de proteino kaj malaltaj - graso kaj kolesterolo. Por faciligi la asimilación de la produkto povas esti konsumitaj samtempe lia brasiko. Ĝi enhavas grandan kvanton de fibro, kiu estas necesa sistemo digestivo.

Contraindicaciones bovaĵo konsumado

La bovaĵo malsamas de la ternera? Ĉu ĝi havas contraindicaciones? Veal havas specifajn contraindicaciones, krom, eble, kiam homoj estas konsilitaj ne konsumi viandon en manĝaĵo ĝenerale, kaj seriozaj malsanoj cardiovasculares. Ĉi tie estas listo de contraindicaciones por bovaĵo konsumado estas multe pli granda.

Bovaĵo estas granda kvanto de purine komponaĵoj. Kun sia digesto en la korpo, granda kvanto de acida úrico, do ĝi ne rekomendas ke homoj, kiuj havas problemojn kun angioj kaj pacientoj kun osteochondrosis. Tial konsumado de bovaĵo devus esti limigita al homoj kiuj emas evoluigi cardiovasculares malsanoj, malsanoj de la artikoj kaj guto.

Krome, ĝi valoras diri, ke la viando de la plenkreskulo eble enhavas toksaj kunmetaĵoj kaj aliaj malutilaj substancoj por homa sano. Tiel ke la troa konsumo de ĉi tiu produkto povas konduki al problemoj kun la renoj kaj hepato. Por minimumigi la damaĝon de bovaĵo, necesas malplenigi la akvo plurfoje dum kuirado. Sed troa konsumado de fritita viando povas konduki ne nur al kresko de pezo, sed ankaŭ al la apero de malignaj tumoroj.

la avantaĝojn de bovaĵo

Tamen, malgraŭ ĉiuj damaĝo, bovaĵo enhavas en lia strukturo de vitamino B12, kiu estas esenca por la cardiovasculares sistemo kaj sango, laŭ pli granda mezuro ol bovaĵo, ĉar la vitamino amasigas en la ŝtofoj dum la vivo de la besto.

Kiel vide distingi bovaĵo de ternera

Veal viando raportita junaj brutoj kies aĝo varias de du semajnoj al tri monatoj. Ses-monato besto ne povas esti la fonto de tiu produkto. Kiel la bovido ankoraŭ lakton, la viandon kaj ĝi havas karakterizan odoron kaj guston. Tion multaj homoj ŝatas tian viandon.

Bovaĵo estas la karno de la besto plenkreskulo aŭ pli malnovaj ol tri monatoj. La fakto estas ke sur atingado de la aĝo de tri monatoj la bovidoj komencas movi al alia planto dieto, rezultante en viando de tiaj bestoj komencas preni la odoro kaj gusto de juna bovaĵo.

Estas notinde, ke la bovaĵo mem estas subdividita en grandan nombron da variaĵoj. La gusto de la viando de bovido, kompreneble, malsamos rimarkeble de la bovino viando, kiu atingis kvin. Ĝenerale, la juna taŭro viando estas multe pli da akvo, sed malpli graso. Krome, la karakterizaĵoj de la produkto influas la specioj bestoj. En plej valora viando akirita de la besto estas bovaĵo reproduktiĝas.

La bovaĵo estas vide diferenca de la ternera? Kaj tiam, kaj pli viando povas esti distingita de la grandeco de la pecoj kaj koloro. Veal vendis relative malgrandaj pecoj. La fakto ke la ordinara bovido pezo varias de sesdek ĝis okdek kilogramoj. Ses-monato bovidoj eblas de cent dudek cent okdek kilogramoj. Plej ankaŭ grandaj specimenoj de brutaro viando rasoj de bovoj povas bone atingi tuno.

Kio malsamas de bovaĵo ternera? Foto kaj ordon kaj aliaj viando prezentis al via atento en ĉi tiu artikolo. Ĝi kiel povas vidi, la bildo estas malfacile distingi. Koloro kvalito tranĉita de bovaĵo lumo ruĝa, kun varmego traktadon gxi neniam perdos lian volumon kaj pezo. Tamen, por justecon mi devas diri ke la bovaĵo koloro povas varii de brila nuanco de ruĝa al preskaŭ bruna. En ĉi tiu kazo, ĝi povas esti indikilo de produkto malvarmeto. La fajrilo estas, la malpli da tempo pasis ekde la tranĉo. Aĝo de la besto, siavice, povas esti difinita per graso tavoloj. Se ili estas apartigitaj de la viando filmo, la besto jam malnova.

Kvalita ternera havas altan densecon histo. La koloro de la pecoj devus esti malpeza rozkolora. La fajrilo la koloro, la pli juna la bovido. graso koloro de blanka ternera nur. Flava graso troviĝas nur en la viando de plenkreskulo.

Krom ĉiu ĉi tio, ternera ne devus esti grandan nombron da tendenoj kiuj okazas en la procezo de kresko de la besto.

Kiel distingi ternera de bovaĵo kuirita

La bovaĵo malsamas de la ternera? Kio estas la diferenco en la kuirita? Unue, karno de ternera pli mola, ne estas tavoloj kaj tendenoj. Due, la odoro memorigas lakto. Bovaĵo - pli kruda kaj malhela viando. Fatty tavoloj en la preparado de ternera restas.

Oni diras, ke ofte la malbona kvalito de la komencaj produktoj povas maski la spicoj kaj saŭcoj. Do estas pli bone ordigi pladon sen ili aŭ aparte de ili.