Kokido en krema saŭco kun ĉampionoj: recepto

Kokido en krema saŭco kun fungoj rezultas tre mola, sabrosa kaj bongusta. Ĝi valoras rimarki, ke ĉi tiu plado estas nur 40 minutoj. Sed antaŭ ol vi servas karnan karnon kun fungoj por vespermanĝo, vi bezonas prizorgi ĉiujn necesajn ingrediencojn.

Kokido en krema saŭco kun fungoj: paŝo post paŝo recepto

Bezonataj produktoj:

• Kokido brusto, freŝe frostita - 500 g;
• Suko de Apple - 200 ml;
• Manĝoĉambro - 1 granda kulero;
• butero freŝa - 20 g;
• Salo, grunda pipro, aromajxoj - por gustumi;
• Vinagro de cidro de Apple - 1 kulero de deserto;
• Fresh leek - granda grupo;
• Ĉamizonoj estas freŝaj (se ne, tiam vi povas havi glaciaĵon) - 100 g;
• Kremo 20% - 100 ml;
• Oleo de legomoj - laŭcepteble;
• Macaronaj produktoj el malmola tritiko - por garni.

La prilaborado de la ĉefaj ingrediencoj

Kokido en krema saŭco kun ĉamizonoj povas esti preta el diversaj partoj de la birdo, sed en ĉi tiu recepto nur ŝiaj mamoj estas uzataj. Antaŭ ol vi komencas friti la viandon, ĝi devas esti tute lavita kaj forigi la grasan haŭton, kartilagon kaj ostojn. Tuj poste, la brusto bezonas esti pikita en malgrandajn pecojn.

Ankaŭ kokido en krema saŭco kun ĉamizonoj provizas la uzon de freŝaj aŭ frostitaj fungoj kaj pikiloj. Ili devas esti lavitaj, purigitaj de nenecesaj elementoj, kaj poste pikitaj per akra tranĉilo.

Varma traktado de la plado

Por fari tian bonodoran lunmanĝon, vi devas meti la saŭtan panon per forta fajro, verŝu iom da kuleroj da vegetala oleo en ĝin, varmigi ĝin kaj poste meti la kokidajn mamojn. Fry ilin dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Post tio, al la finita viando, vi devas aldoni poman cidron vinagron kaj sukon, same kiel mustardon, iujn condimentojn, grundan pipron kaj salo. Ĉiuj ingrediencoj devas esti miksitaj, alvokitaj, kuŝi malaltan varmegon kaj kuiri ĝis la saŭco iomete evaporas (6-9 minutoj). Tuj poste vi devas komenci kuiri alian parton de la plado.

Kiel diris antaŭe, la kokido kun fungoj en saŭco ankaŭ provizas por la uzo de verdaj cepoj. Procesi ĝin, vi devas preni purajn patojn, metu iom da butero en ĝin, fandi ĝin, kaj poste friti la pikarbojn kaj la pikitajn fungojn. Produktoj estas dositaj dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Post tio, frititaj ĉamizonoj metas la kokidajn mamojn, kiuj devas esti verŝitaj per 20% de kremo kaj elspezas dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Sekva, aparte kuiri pasta aŭ spagetoj, ĵeti ilin en colador, verŝi super bolanta akvo, surmetis la letero plado kaj verŝi sur bonodora fungo saŭco kaj blankaj birdoj viando suko.

Alternativa preparo

Oni devas rimarki, ke tia plado povas esti farita ne nur el freŝaj frostitaj mamoj, sed ankaŭ el preta karno. Ekzemple, fumis kokidon kun fungoj en blanka saŭco , multe bonodoran kaj elkore. Por fari tion, viando ne devas esti fritita sur la forno, ĝi devas esti pikita, kaj poste aldonu al la preta varma plado de la fungoj, miksi kaj lasi ĝin trempi en la aromoj.